The Flavor Apprentice (TFA) är en ledande tillverkare av vattenlösliga livsmedelsaromer.
DX Cinnamon Danish ger klassisk kanelbulle i dansk stil: smörig/bakad deg, rund kanel med brun socker-ton och söt vaniljglasyr – formulerad utan tillsatta diketoner (DA/AP). Perfekt som bakverksbas, i dessertrecept eller för att ge värme till fruktfyllningar.
Användning: Koncentrat som måste spädas. TFA-aromer är vattenlösliga och PG-burna; vissa kan innehålla spår av etanol. Obs! Vi köper in i bulk och buteljerar om i mindre flaskor (ej originalförpackning).
Tips & tillbehör
- Basvätska (PG/VG)
- Mätutrustning (våg/sprutor)
- Tomflaskor
- Vår kompletta DIY-guide
- Receptsajt (extern)
Innehåll
- 1 × TFA DX Cinnamon Danish essens (20 ml / 50 ml / 100 ml)
Egenskaper
- Typ: Livsmedelsarom (koncentrat, vattenlöslig)
- DX-profil: utan tillsatta diketoner (DA/AP)
- Bärare: Propylenglykol (PG)
- Profil: smörig deg, kanel & brun socker, vaniljglasyr
- Roll i recept: bakverks-/dessertbas; fyllning/glasyr i bull-/pajrecept
- Förpackning: Ombuteljerad hos oss (ej originalflaska)
- Ursprung: USA
Smaknoter
- Topp: söt kanel och lätt vaniljglasyr
- Mitt: smörig, jästig deg med brun socker
- Bas: varm bakverkskropp med lätt karamell
Tips för just denna smak
- Doseringsstart: 2–4 % solo; 0,5–2,5 % som accent. Överdos kan ge “torr kanel” eller degighet.
- Glasyr som poppar: 0,25–0,6 % Meringue + 0,2–0,5 % Sweetener och 0,5–1 % Vanilla Swirl.
- Mer fyllning: 0,25–0,5 % Brown Sugar + 0,25–0,5 % Caramel Original för klibbig, karamellig mitt.
- Äppeldanish: addera Apple/Tart Granny Smith 1–2 % och nypa Cinnamon om mer krydda önskas.
- Deg/rost: 0,05–0,12 % Acetyl Pyrazine (sparsam) för rostad skorpa.
- Silkigare kropp: 0,5–1 % Sweet Cream eller DX Bavarian Cream.
- Steeping: 7–14 dagar – kanelen rundas, deg/glasyr integreras.
Ingredienser
Aromämnen, propylenglykol (PG). Kan innehålla spår av etanol/vatten.
Allergi & varningar
- PG-baserad – använd aldrig outspädd.
- Hög dos kan upplevas torr/kryddig eller tvålig/degig.
- Förvara svalt/mörkt och väl förslutet. Utom räckhåll för barn och husdjur.
Blandningsförhållande (startvärden)
- E-juice singel: 2–5 %
- Som accent i recept: 0,5–2,5 %
- Steeping: 7–14 dagar
Vanliga frågor
Skillnad mot Cinnamon Roll?
DX Cinnamon Danish är renare/lättare och utan tillsatta diketoner; bygg extra smörighet med kräm/kola vid behov.
Får torr kanel – hur runda av?
Sänk %, lägg 0,25–0,5 % Marshmallow och 0,5–1 % Vanilla Swirl; låt vila 1–2 veckor.
Hur får jag tydligare glasyr?
Meringue + lite Sweetener ger socker/glasyrkänsla.
Passar den med frukt?
Ja – särskilt äpple, päron och blåbär i paj/bulle.
PG-baserad och måste spädas? Originalflaska?
Ja – vattenlösligt PG-koncentrat som späs i basvätska. Vi bulk-köper och ombuteljerar.
Mer info från tillverkaren?
The Flavor Apprentice – officiell webbplats
