The Flavor Apprentice (TFA) är en ledande tillverkare av vattenlösliga livsmedelsaromer.
Butter levererar klassisk smörprofil: söt, krämig smörighet med lätt brynt/karamelliserad kant som fördjupar kakor, pajskal, karamell/RY4, popcorn och såser. Användning: Koncentrat som måste spädas. TFA-aromer är vattenlösliga och PG-burna; vissa kan innehålla spår av etanol. Obs! Vi köper in i bulk och buteljerar om i mindre flaskor (ej originalförpackning).
Tips & tillbehör
- Basvätska (PG/VG)
- Mätutrustning (våg/sprutor)
- Tomflaskor
- Vår kompletta DIY-guide
- Receptsajt (extern)
Innehåll
- 1 × TFA Butter essens (20 ml / 50 ml / 100 ml)
Egenskaper
- Typ: Livsmedelsarom (koncentrat, vattenlöslig)
- Bärare: Propylenglykol (PG)
- Profil: krämigt smör, lätt brynt/karamelliserad ton, rund sötma
- Roll i recept: smörig fyllighet/mouthfeel; bakverks- och karamellfördjupare
- Förpackning: Ombuteljerad hos oss (ej originalflaska)
- Ursprung: USA
Smaknoter
- Topp: söt smörarom, lätt mjölkig
- Mitt: krämig smörighet med brödig/kexig nyans
- Bas: mild karamell/brynt smör som ger värme och kropp
Tips för just denna smak
- Doseringsstart: 1–2,5 % solo; 0,25–1 % som additiv/accent. Hög % kan upplevas oljig eller “smör-överdriven”.
- Kakor & paj: kombinera med Graham Cracker/Pie Crust och Vanilla Swirl för ”bakad” realism.
- Karamell & kola: para med Brown Sugar, Butterscotch eller RY4 för djupare kolaton.
- Popcorn/“movie night”: lägg till en nypa majs-/kexprofil och lite salt (för kulinariskt bruk).
- Runda kanter: 0,25–0,5 % Marshmallow/vanilj mjukar smörkanten.
- Steeping: 3–7 dagar – smör/karamell integreras och blir rundare.
Ingredienser
Aromämnen, propylenglykol (PG). Kan innehålla spår av etanol/vatten.
Allergi & varningar
- Innehåller inga oljor eller fett – detta är en vattenlöslig arom.
- PG-baserad – använd aldrig outspädd.
- Överdos kan ge vaxig/oljig eller “smörpoppig” ton – börja lågt och finjustera.
- Förvara svalt/mörkt och väl förslutet. Utom räckhåll för barn och husdjur.
Blandningsförhållande (startvärden)
- E-juice singel: 1–3 %
- Som accent i recept: 0,25–1 %
- Mat/dryck: 0,05–0,2 % – smaka av
Vanliga frågor
Är Butter bara för bakning?
Nej – den lyfter även karamell/RY4, popcorn och vissa fruktpajer.
Smakar den “syntetiskt” vid hög dos?
Ja, överdos kan ge vaxig/oljig ton. Håll dig i låg till medium dos och låt vila.
Hur får jag mer “bakat” intryck?
Addera 0,1–0,2 % Acetyl Pyrazine och en kexbas (Graham/Pie Crust).
Kan jag använda den för mer kropp i dessertmixar?
Ja, 0,25–0,5 % ger mjukare mouthfeel och fylligare finish.
PG-baserad och måste spädas?
Ja – vattenlösligt, PG-buret koncentrat som späs i basvätska.
Mer info från tillverkaren?
The Flavor Apprentice – officiell webbplats
