The Flavor Apprentice (TFA) är en ledande tillverkare av vattenlösliga livsmedelsaromer.
Pie Crust återskapar en klassisk, smörig pajbotten: rostad kexdeg, en antydan av salt smör och mild vanilj som lyfter fruktpajer, cheesecakes och bakverksprofiler. Användning: Koncentrat som måste spädas. TFA-aromer är vattenlösliga och PG-burna; vissa kan innehålla spår av etanol. Obs! Vi köper in i bulk och buteljerar om i mindre flaskor (ej originalförpackning).
Tips & tillbehör
- Basvätska (PG/VG)
- Mätutrustning (våg/sprutor)
- Tomflaskor
- Vår kompletta DIY-guide
- Receptsajt (extern)
Innehåll
- 1 × TFA Pie Crust essens (20 ml / 50 ml / 100 ml)
Egenskaper
- Typ: Livsmedelsarom (koncentrat, vattenlöslig)
- Bärare: Propylenglykol (PG)
- Profil: smörig pajdeg, rostad kexkant, lätt vanilj
- Roll i recept: bakverksbas; bygger “crust/crumb” i paj och cheesecake
- Förpackning: Ombuteljerad hos oss (ej originalflaska)
- Ursprung: USA
Smaknoter
- Topp: smörig degdoft med lätt salt touch
- Mitt: rostad kex/shortbread
- Bas: mild vanilj, lätt karamellig värme
Tips för just denna smak
- Doseringsråd: 1,5–3 % som bas för pajbotten; 0,25–1,5 % som “crumb”-accent.
- Mer rostat djup: tillsätt 0,1–0,3 % Acetyl Pyrazine för kexig, rostad kant.
- Fruktpaj: para med äpple, blåbär, jordgubb, persika eller körsbär; runda med lite vanilj/kräm.
- Cheesecake & dessert: blanda med cheesecake/kex och en nypa karamell/RY4 för kolasås-känsla.
- Undvik “degig” eller torr ton: överdosera inte; mjuka med 0,25–0,5 % marshmallow eller grädde.
- Steeping: 7–14 dagar – kaksmulan integreras och blir smörigare.
Ingredienser
Aromämnen, propylenglykol (PG). Kan innehålla spår av etanol/vatten.
Allergi & varningar
- Innehåller PG. Använd aldrig outspädd – endast för DIY-blandning.
- Överdos kan ge torr/degig eller lätt bitter ton – börja lågt och finjustera.
- Förvara svalt, mörkt och väl förslutet. Utom räckhåll för barn och husdjur.
Blandningsförhållande (startvärden)
- E-juice singel: 2–5 %
- Som accent i recept: 0,5–2,5 %
- Mat/dryck: 0,05–0,3 % – smaka av.
Vanliga frågor
Är den smörig eller mer kexig?
Primärt smörig pajdeg med tydlig kex/shortbread-känsla.
Kan jag förstärka “bakad” ton?
Ja – lägg 0,1–0,3 % Acetyl Pyrazine eller lite Graham Cracker.
Fungerar den med frukter?
Utmärkt med äpple, bär, stenfrukt och citron/lime i paj och crumble.
Blir den degig vid hög dos?
Det kan hända – sänk %, runda med kräm/vanilj och låt steepa 7–14 dagar.
PG-baserad och måste spädas?
Ja – PG-buret koncentrat som ska spädas i basvätska.
Kommer den i originalflaska?
Nej. Vi bulk-köper och ombuteljerar till 20/50/100 ml.
Mer info från tillverkaren?
The Flavor Apprentice – officiell webbplats
