The Flavor Apprentice (TFA) är en ledande tillverkare av vattenlösliga livsmedelsaromer.
Elderberry levererar en rik, mörkbärig ton: syrlig fläderbär med vinbärs-/druvlikt djup, lätt tanninstruktur och en diskret blomnyans – perfekt som bas i skogsbär, vinbärsbrus, paj och vuxnare fruktprofiler. Användning: Koncentrat som måste spädas. TFA-aromer är vattenlösliga och PG-burna; vissa kan innehålla spår av etanol. Obs! Vi köper in i bulk och buteljerar om i mindre flaskor (ej originalförpackning).
Tips & tillbehör
- Basvätska (PG/VG)
- Mätutrustning (våg/sprutor)
- Tomflaskor
- Vår kompletta DIY-guide
- Receptsajt (extern)
Innehåll
- 1 × TFA Elderberry essens (20 ml / 50 ml / 100 ml)
Egenskaper
- Typ: Livsmedelsarom (koncentrat, vattenlöslig)
- Bärare: Propylenglykol (PG)
- Profil: fläderbär, frisk syra, lätt vinbär/druva, diskret floral, mild tannin
- Roll i recept: mörkbärig bas eller djup accent i bär/dessert/soda
- Förpackning: Ombuteljerad hos oss (ej originalflaska)
Smaknoter
- Topp: syrligt rödsvart bär, lätt floral gnista
- Mitt: saftigt fläderbär med vinbärs-/druvkaraktär
- Bas: sylt/kompott med mild tanninstramhet
Tips för just denna smak
- Bygg skogsbär: kombinera med blåbär, björnbär, svarta vinbär eller boysenbär för fylligt djup.
- Friskare soda/lemonad: 0,25–0,5 % citron/lime och en nypa citric/malic för pigg “pop”.
- Tona ned tannin: 0,25–0,5 % marshmallow/vanilj eller en mjuk kräm rundar strävhet.
- Paj/dessert: lägg till Graham Cracker/Pie Crust och 0,1–0,3 % Acetyl Pyrazine för bakad kant.
- Steeping: kort (0–3 dagar). Testa efter 24 h; justera syra/sötma vid behov.
Ingredienser
Aromämnen, propylenglykol (PG). Kan innehålla spår av etanol/vatten.
Allergi & varningar
- Innehåller PG. Använd inte outspädd – endast för DIY-blandning.
- Överdos kan bli vinig/tanninrik eller lätt parfymig – börja lågt och finjustera.
- Förvara svalt/mörkt och väl förslutet. Utom räckhåll för barn och husdjur.
Blandningsförhållande (startvärden)
- E-juice singel: 6–10 %
- Som accent i recept: 0,5–4 %
- Mat/dryck: 0,05–0,3 % – smaka av
Vanliga frågor
Smakar den som svarta vinbär?
Den har snarlikt djup och syra men med egen fläderbärskaraktär och mild floral.
Kan den bli sträv/vinig?
Vid hög dos. Sänk %, runda med marshmallow/vanilj och ge 24 h vila.
Fungerar den med citrus i läsk?
Ja – citron/lime förstärker friskhet och gör profilen renare.
Passar den i bakverk?
Utmärkt i paj/cheesecake med kex/vanilj och en nypa karamell.
PG-baserad och måste spädas?
Ja – vattenlösligt, PG-buret koncentrat som ska spädas i basvätska.
Mer info från tillverkaren?
The Flavor Apprentice – officiell webbplats
