Capella är en ledande tillverkare av vattenlösliga livsmedelsaromer. Tart Cherry ger klar, syrlig körsbärsprofil: rubinröd körsbärstopp, saftig bärkärna och en ren, frisk “tart” finish utan tunga sylttoner. Perfekt för lemonad/soda, mörka dessertprofiler och som kontrast i vanilj/kräm.
Användning: Koncentrat som måste spädas. Körsbär är doskänsligt – börja lågt för att undvika medicinal/mandelton och bygg försiktigt. Obs! Vi köper in i bulk och buteljerar om i mindre flaskor (ej originalförpackning).
Tips & tillbehör
- Basvätska (PG/VG)
- Mätutrustning (våg/sprutor)
- Tomflaskor
- Vår kompletta DIY-guide
- Receptidéer (extern)
Innehåll
- 1 × Capella Tart Cherry essens (20 ml / 50 ml / 100 ml)
Egenskaper
- Typ: Livsmedelsarom (koncentrat, vattenlöslig)
- Bärare: Propylenglykol (PG)
- Profil: syrligt körsbär, saftig bärkärna, ren frisk finish
- Användning: E-juice, bakning, desserter, dryck
- Förpackning: Ombuteljerad hos oss (ej originalflaska)
- Ursprung: USA
Smaknoter
- Topp: klar körsbärssyra, lätt zest
- Mitt: saftig körsbär/bärkropp
- Bas: torr “tart” finish, subtil stenfruktskärna
Tips för just denna smak
- Intensitet: Medel–hög
- Sötma: Medel (upplevs frisk snarare än syltig)
- Syra: Medel–hög (lätt att balansera)
- Startdos (singel): 3–6 %
- Som accent: 0,3–2 %
- Steeping: 0–3 dagar (kort vila räcker)
- Funkar extra bra med: vanilj/vaniljkräm, mandel/Toasted Almond, mörk choklad/kakao, citron/lime, hallon/svartvinbär, cola/cola-nuans, kex/biscuit, RY4/karamell
- Tips: Får du “medicinal” ton? Sänk %, addera vanilj/kräm eller lite mandel och en nypa syra för att styra profilen.
Ingredienser
Aromämnen, propylenglykol (PG). Vissa smaker kan innehålla små mängder etanol/vatten.
Allergi & varningar
- Innehåller inga oljor.
- Ej avsett för inhalation utan spädning.
- Körsbär/stenfrukt kan bli skarpa eller mandelaktiga vid hög dos – börja lågt.
- Förvara svalt, mörkt och väl förslutet. Utom räckhåll för barn och husdjur.
Blandningsförhållande (startvärden)
- E-juice singel: 3–6 %
- Som accent i recept: 0,3–2 %
- Mat/dryck: 0,05–0,4 % – smaka av.
Vanliga frågor
Är den mer syrlig än söt?
Ja, den lutar åt frisk/tart körsbär. Vill du ha mer sötma, addera sweetener eller blanda med mörk bärsylt.
Hur undviker jag ”hostmedicin”-känsla?
Håll dosen låg (0,5–2 % i recept), runda med vanilj/kräm och lite citron/lime för definition.
Fungerar den i cola/lemonad?
Utvalt bra – bygg med citron/lime och kolanyans för körsbärscola, eller med soda/kylmedel för lemonad.
Gifter den sig med choklad?
Ja – 0,5–1,5 % med mörk choklad/kakao ger klassisk körsbärspralin.
PG-baserad och måste spädas?
Ja – PG-buret koncentrat som alltid spädas i basvätska (PG/VG) innan användning.
Kommer den i originalflaska?
Nej. Vi bulk-köper och ombuteljerar i 20/50/100 ml för bästa pris och tillgänglighet.
Mer info från tillverkaren?
Se Capella – officiell webbplats.
