Capella är en ledande tillverkare av vattenlösliga livsmedelsaromer. Sweet Cream ger len gräddkropp med mjuk mjölkton, rund sötma och silkig fyllighet som binder frukt, bakverk och desserter utan att ta över.
Användning: Koncentrat som måste spädas. Kräm/dessert blir bäst i måttlig dos och med steeping för att gifta ihop sig med övriga smaker. Obs! Vi köper in i bulk och buteljerar om i mindre flaskor (ej originalförpackning).
Tips & tillbehör
- Basvätska (PG/VG)
- Mätutrustning (våg/sprutor)
- Tomflaskor
- Vår kompletta DIY-guide
- Receptidéer (extern)
Innehåll
- 1 × Capella Sweet Cream essens (20 ml / 50 ml / 100 ml)
Egenskaper
- Typ: Livsmedelsarom (koncentrat, vattenlöslig)
- Bärare: Propylenglykol (PG)
- Profil: len grädde, mjölkig rundhet, mild sötma
- Användning: E-juice, bakning, desserter, dryck
- Förpackning: Ombuteljerad hos oss (ej originalflaska)
- Ursprung: USA
Smaknoter
- Topp: mjuk mjölk/grädde
- Mitt: rund söt krämighet
- Bas: silkeslen, vaniljvänlig kropp
Tips för just denna smak
- Intensitet: Medel
- Sötma: Medel (rundar utan att bli sockrig)
- Krämighet: Hög, binder frukt och bakverk
- Startdos (singel): 2–5 %
- Som accent: 0,5–2,5 %
- Steeping: 7–14 dagar (krämer rundas och integreras)
- Funkar extra bra med: vanilj/vaniljkräm, jordgubb/hallon/blåbär, mango/ananas, kaffe/espresso, karamell/RY4, kex/biscuit/Graham, choklad/kakao, yoghurt/cheesecake
- Tips: Om frukten känns dämpad – sänk Sweet Cream något och lyft med en nypa citron/lime eller Powerful Sour 0,05–0,15 %.
Ingredienser
Aromämnen, propylenglykol (PG). Vissa smaker kan innehålla små mängder etanol/vatten.
Allergi & varningar
- Innehåller inga oljor.
- Ej avsett för inhalation utan spädning.
- Krämprofiler kan dämpa frukt vid hög % – börja lågt och bygg försiktigt.
- Förvara svalt, mörkt och väl förslutet. Utom räckhåll för barn och husdjur.
Blandningsförhållande (startvärden)
- E-juice singel: 2–5 %
- Som accent i recept: 0,5–2,5 %
- Mat/dryck: 0,05–0,4 % – smaka av.
Vanliga frågor
Skillnad mot Whipped Cream och Fresh Cream?
Sweet Cream är rundare och sötare i kroppen. Whipped Cream är luftigare, Fresh Cream är renare/mjölkigare.
Dämpar den frukt?
Vid hög % kan toppnoter tystna. Håll dig i 0,5–1,5 % som accent och addera liten syra för definition.
Kan den ersätta custard?
Den ger kräm och söt rundhet men saknar custards äggdjup. Blanda med vaniljkräm för tyngre dessert.
Hur bygger jag glassbas?
Sweet Cream 1–2 % + Vanilj/Vaniljkräm 0,5–1,5 % + Marshmallow 0,5–1 % + en nypa kex/biscuit för strutkänsla.
Ger den sötma?
Ja, en mjuk mjölkig sötma. Behövs mer, tillsätt separat sweetener.
PG-baserad och måste spädas?
Ja – PG-buret koncentrat som alltid spädas i basvätska (PG/VG) innan användning.
Kommer den i originalflaska?
Nej. Vi bulk-köper och ombuteljerar i 20/50/100 ml för bättre pris och flexibilitet.
Mer info från tillverkaren?
Se Capella – officiell webbplats.
