Capella är en ledande tillverkare av vattenlösliga livsmedelsaromer. Italian Lemon Sicily ger klar, siciliansk citron med sprudlande syra i toppen, saftig lemonadkropp och en elegant zest som lyfter utan att bli bitter. Utmärkt för lemonad/soda, sorbet/sherbet, limoncello-inspirerade desserter och för att skärpa fruktmixar.
Användning: Koncentrat som måste spädas. Citrus är doskänsligt – börja lågt och finjustera efter syra/sötma. Obs! Vi köper in i bulk och buteljerar om i mindre flaskor (ej originalförpackning).
Tips & tillbehör
- Basvätska (PG/VG)
- Mätutrustning (våg/sprutor)
- Tomflaskor
- Vår kompletta DIY-guide
- Receptidéer (extern)
Innehåll
- 1 × Capella Italian Lemon Sicily essens (20 ml / 50 ml / 100 ml)
Egenskaper
- Typ: Livsmedelsarom (koncentrat, vattenlöslig)
- Bärare: Propylenglykol (PG)
- Profil: ljus zest, saftig citronjuice, ren lemonadfinish
- Användning: E-juice, bakning, desserter, dryck
- Förpackning: Ombuteljerad hos oss (ej originalflaska)
- Ursprung: USA
Smaknoter
- Topp: spritsig citronsyra, fräsch zest
- Mitt: söt-syrlig lemonadkropp
- Bas: ren, klar citrusfinish
Tips för just denna smak
- Intensitet: Medel–hög
- Sötma: Låg–medel
- Syra: Hög och krispig
- Startdos (singel): 3–6 %
- Som accent: 0,3–2 %
- Steeping: 0–3 dagar (citrus är oftast snabbklar)
- Funkar extra bra med: lime, apelsin/mandarin, bär (jordgubb/hallon/blåbär), te (grönt/jasmin/earl grey), vanilj/kräm, yoghurt, ingefära, sodabaser/kylmedel
- Tips: Upplevd bitterhet? Sänk dosen och runda med vanilj/kräm; för mer ”färskpressat”, addera en nypa lime eller syra-additiv.
Ingredienser
Aromämnen, propylenglykol (PG). Vissa smaker kan innehålla små mängder etanol/vatten.
Allergi & varningar
- Innehåller inga oljor.
- Ej avsett för inhalation utan spädning.
- Citrusprofiler kan bli vassa/bittra vid hög % – dosera försiktigt.
- Förvara svalt, mörkt och väl förslutet. Utom räckhåll för barn och husdjur.
Blandningsförhållande (startvärden)
- E-juice singel: 3–6 %
- Som accent i recept: 0,3–2 %
- Mat/dryck: 0,05–0,4 % – smaka av.
Vanliga frågor
Är profilen mer zest eller juice?
En harmonisk balans – tydlig, ljus zest över en saftig lemonadkärna.
Hur undviker jag bitterhet?
Håll dig i nedre spannet som accent (0,3–1 %) och runda med vanilj/kräm eller lite sötma.
Passar den i te- eller limoncello-liknande recept?
Ja – kombinera med te-aromer eller vanilj/sockerbas för sorbet/limoncello-känsla.
Tappar citrusen med tiden?
Citrus toppnoter kan dämpas efter längre lagring. Blanda något starkare eller fräscha upp med en liten extra dos inför användning.
PG-baserad och måste spädas?
Ja – PG-buret koncentrat som alltid spädas i basvätska (PG/VG) innan användning.
Kommer den i originalflaska?
Nej. Vi bulk-köper och ombuteljerar i 20/50/100 ml för bättre pris och flexibilitet.
Mer info från tillverkaren?
Se Capella – officiell webbplats.
