Capella är en ledande tillverkare av vattenlösliga livsmedelsaromer. Greek Yogurt levererar tjock, silkeslen yoghurt med frisk, kultiverad syra i toppen, krämig mjölk-/gräddkropp och en lätt, naturlig sötma i avslutet. Bygger fruktyoghurt, ”lassi”-känsla, cheesecake/glasstårta och rundar bärmixer.
Användning: Koncentrat som måste spädas. Yoghurt/dessert mår bra av steeping – börja lågt och finjustera efter syra/kräm. Obs! Vi köper in i bulk och buteljerar om i mindre flaskor (ej originalförpackning).
Tips & tillbehör
- Basvätska (PG/VG)
- Mätutrustning (våg/sprutor)
- Tomflaskor
- Vår kompletta DIY-guide
- Receptidéer (extern)
Innehåll
- 1 × Capella Greek Yogurt essens (20 ml / 50 ml / 100 ml)
Egenskaper
- Typ: Livsmedelsarom (koncentrat, vattenlöslig)
- Bärare: Propylenglykol (PG)
- Profil: yoghurtkräm, frisk syra, mild mjölkig sötma
- Användning: E-juice, bakning, desserter, dryck
- Förpackning: Ombuteljerad hos oss (ej originalflaska)
- Ursprung: USA
Smaknoter
- Topp: kultiverad, fräsch yoghurt-syra
- Mitt: tjock, krämig yoghurtkropp
- Bas: mjuk mjölk/grädde, lätt vasslad sötma
Tips för just denna smak
- Intensitet: Medel–hög
- Sötma: Låg–medel (mer syrlig än söt)
- Krämighet: Hög, ”thick & creamy”
- Startdos (singel): 2–5 %
- Som accent: 0,5–2,5 %
- Steeping: 7–14 dagar (binder syra och kräm)
- Funkar extra bra med: jordgubb/blåbär/hallon, honung, citron/zest, mango/passion, vanilj/vaniljkräm, kex/biscuit/granola, gurka/mint (lassi-vibb)
- Tips: För ”dessertyoghurt”, runda med vanilj/marshmallow; för friskare ”kvarg”-känsla, addera lite citron eller Powerful Sour 0,1–0,2 %.
Ingredienser
Aromämnen, propylenglykol (PG). Vissa smaker kan innehålla små mängder etanol/vatten.
Allergi & varningar
- Innehåller inga oljor.
- Ej avsett för inhalation utan spädning.
- Yoghurt/kräm kan upplevas ”funkig” vid hög % – börja lågt och låt mogna.
- Förvara svalt, mörkt och väl förslutet. Utom räckhåll för barn och husdjur.
Blandningsförhållande (startvärden)
- E-juice singel: 2–5 %
- Som accent i recept: 0,5–2,5 %
- Mat/dryck: 0,05–0,4 % – smaka av.
Vanliga frågor
Blir den för sur eller ”funkig”?
Överdos kan ge skarp yoghurtton. Sänk %, runda med vanilj/kräm och låt mogna 7–14 dagar.
Hur gör jag fruktyoghurt eller lassi?
Blanda 2–4 % Greek Yogurt med 1–3 % bär eller mango/passion; söta lätt och justera syra med citron.
Ersätter den grädde?
Den ger kräm och syra snarare än sötma. Kombinera med grädde/vanilj för glassigare profil.
Maskar den frukter?
Nej, i låg–måttlig dos binder den frukt och ger kropp. Håll dig i 0,5–1,5 % som accent.
PG-baserad och måste spädas?
Ja – PG-buret koncentrat som alltid spädas i basvätska (PG/VG) innan användning.
Kommer den i originalflaska?
Nej. Vi bulk-köper och ombuteljerar i 20/50/100 ml för bättre pris och flexibilitet.
Mer info från tillverkaren?
Se Capella – officiell webbplats.
