Capella är en ledande tillverkare av vattenlösliga livsmedelsaromer. Funnel Cake levererar klassisk marknadsnöjes-kaka: nyfriterad deg i kroppen, pudrat florsocker på toppen och en mild vanilj med en försiktig kanelton i avslutet. Bygger luftiga dessertbaser, ”donut/deg”-profiler och ”fairground”-recept.
Användning: Koncentrat som måste spädas. Dessert/deg-profiler mår bra av steeping – börja lågt och finjustera. Obs! Vi köper in i bulk och buteljerar om i mindre flaskor (ej originalförpackning).
Tips & tillbehör
- Basvätska (PG/VG)
- Mätutrustning (våg/sprutor)
- Tomflaskor
- Vår kompletta DIY-guide (blogg)
- Receptidéer (extern)
Innehåll
- 1 × Capella Funnel Cake essens (20 ml / 50 ml / 100 ml)
Egenskaper
- Typ: Livsmedelsarom (koncentrat, vattenlöslig)
- Bärare: Propylenglykol (PG)
- Profil: friterad deg, florsocker, mild vanilj, lätt kanel
- Användning: E-juice, bakning, desserter, dryck
- Förpackning: Ombuteljerad hos oss (ej originalflaska)
- Ursprung: USA
Smaknoter
- Topp: florsocker, lätt kaneldust
- Mitt: nyfriterad deg/donut
- Bas: mjuk vanilj, kexig värme
Tips för just denna smak
- Intensitet: Medel
- Sötma: Medel
- Degighet: Medel–hög (lyfts av kräm/vanilj)
- Startdos (singel): 2–5 %
- Som accent: 0,5–2,5 %
- Steeping: 7–14 dagar (binder deg, socker och krydda)
- Funkar extra bra med: vanilj/vaniljkräm, grädde/marshmallow, jordgubb/blåbär/äpple, kanel, karamell/RY4, kex/biscuit, choklad
- Tips: För ”nyfriterad” känsla – accenta med kex/biscuit och en nypa vaniljkräm; undvik för hög % som kan bli torr.
Ingredienser
Aromämnen, propylenglykol (PG). Vissa smaker kan innehålla små mängder etanol/vatten.
Allergi & varningar
- Innehåller inga oljor.
- Ej avsett för inhalation utan spädning.
- Deg/kex-profiler kan upplevas torra vid hög % – balansera med kräm/sötma.
- Förvara svalt, mörkt och väl förslutet. Utom räckhåll för barn och husdjur.
Blandningsförhållande (startvärden)
- E-juice singel: 2–5 %
- Som accent i recept: 0,5–2,5 %
- Mat/dryck: 0,05–0,4 % – smaka av.
Vanliga frågor
Hur får jag mer ”friterad deg” utan bitterhet?
Blanda 0,5–1 % kex/biscuit och håll Funnel Cake i nedre spannet; runda av med marshmallow/kräm.
Kan jag göra ”fairground strawberry”?
Ja – lägg till jordgubbssylt 1–3 % och lite vanilj/grädde för en klassisk marknadskaka.
Blir den för torr?
Sänk % och tillsätt 0,5–1 % marshmallow eller grädde; låt mogna 7–10 dagar.
Fungerar den med RY4/tobak?
Absolut. 0,3–1 % ger bakad sötma och kexig kropp till karamelltobak.
PG-baserad och måste spädas?
Ja – PG-buret koncentrat som alltid spädas i basvätska (PG/VG) före användning.
Kommer den i originalflaska?
Nej. Vi bulk-köper och ombuteljerar i 20/50/100 ml för bättre pris och flexibilitet.
Mer info från tillverkaren?
Se Capella – officiell webbplats.
