Capella är en ledande tillverkare av vattenlösliga livsmedelsaromer. Cranberry ger ren tranbärsprofil: krispig syra i toppen, saftig bärkärna och en diskret skal-/tanninton som ger vuxen, läsklik fräschör utan medicinalton.
Användning: Koncentrat som måste spädas. Tranbär är syrligt och kan upplevas “torrt” – börja lågt och runda med frukt/sötma vid behov. Obs! Vi köper in i bulk och buteljerar om i mindre flaskor (ej originalförpackning).
Tips & tillbehör
- Basvätska (PG/VG)
- Mätutrustning (våg/sprutor)
- Tomflaskor
- Vår kompletta DIY-guide
- Receptidéer (extern)
Innehåll
- 1 × Capella Cranberry essens (20 ml / 50 ml / 100 ml)
Egenskaper
- Typ: Livsmedelsarom (koncentrat, vattenlöslig)
- Bärare: Propylenglykol (PG)
- Profil: syrlig tranbärsjuice, bärig friskör, lätt tannin
- Användning: E-juice, bakning, desserter, dryck
- Förpackning: Ombuteljerad hos oss (ej originalflaska)
- Ursprung: USA
Smaknoter
- Topp: klar citrussyra, tranbärsglans
- Mitt: saftig röd bärkärna
- Bas: mild skal-/tannin-eko
Tips för just denna smak
- Intensitet: Medel–hög
- Sötma: Låg–medel
- Syra: Hög (läskfrisk)
- Startdos (singel): 3–6 %
- Som accent: 0,3–2 %
- Steeping: 0–3 dagar (sätter sig snabbt)
- Funkar extra bra med: äpple/päron, apelsin/lime, granatäpple/svartvinbär, druva, hallon/jordgubb, vanilj/yoghurt, mynta/kylmedel
- Tips: För “cranberry lemonade” – kombinera med citron/lime och en nypa sötma; för cocktailton – lägg granatäpple eller apelsin.
Ingredienser
Aromämnen, propylenglykol (PG). Vissa smaker kan innehålla små mängder etanol/vatten.
Allergi & varningar
- Innehåller inga oljor.
- Ej avsett för inhalation utan spädning.
- Hög dos kan upplevas skarpt/torrt – runda med frukt, vanilj eller lite sötma.
- Förvara svalt, mörkt och väl förslutet. Utom räckhåll för barn och husdjur.
Blandningsförhållande (startvärden)
- E-juice singel: 3–6 %
- Som accent i recept: 0,3–2 %
- Mat/dryck: 0,05–0,4 % – smaka av.
Vanliga frågor
Juice, lemonad eller cocktail?
Basen är ren juice. Lägg citron/lime för lemonadkänsla, eller granatäpple/apelsin för cocktailprofil.
Blir den bitter eller “torr”?
Dosera i nedre spannet och runda med äpple/päron eller lite vanilj/sötma. En lätt steep kan mjuka kanterna.
Går det att göra “cranberry ice”?
Ja – tillsätt milt kylmedel och lite citrus för krispig topp.
Passar den i desserter?
Utmärkt mot yoghurt/vanilj, cheesecake och choklad för bärig kontrast.
PG-baserad och måste spädas?
Ja – PG-buret koncentrat som alltid spädas i basvätska (PG/VG) innan användning.
Originalflaska?
Nej. Vi bulk-köper och ombuteljerar i 20/50/100 ml för pris och flexibilitet.
Mer info från tillverkaren?
Se Capella – officiell webbplats.
