Capella är en ledande tillverkare av vattenlösliga livsmedelsaromer. Bavarian Cream ger klassisk bavaroise-känsla: len vanilj i toppen, rund grädd/ägg-kropp och en subtil karamell/brun-sockerton som binder frukt, choklad och bakverk.
Användning: Koncentrat som måste spädas. Dessert/kräm vinner på mognad (steeping) – börja lågt och finjustera. Obs! Vi köper in i bulk och buteljerar om i mindre flaskor (ej originalförpackning).
Tips & tillbehör
- Basvätska (PG/VG)
- Mätutrustning (våg/sprutor)
- Tomflaskor
- Vår kompletta DIY-guide
- Receptidéer (extern)
Innehåll
- 1 × Capella Bavarian Cream essens (20 ml / 50 ml / 100 ml)
Egenskaper
- Typ: Livsmedelsarom (koncentrat, vattenlöslig)
- Bärare: Propylenglykol (PG)
- Profil: len vanilj, grädd/ägg-kropp, lätt karamell
- Användning: E-juice, bakning, desserter, dryck
- Förpackning: Ombuteljerad hos oss (ej originalflaska)
- Ursprung: USA
Smaknoter
- Topp: mjuk vanilj, lätt sötma
- Mitt: rund grädde/äggkräm
- Bas: subtil karamell/brun socker
Tips för just denna smak
- Intensitet: Medel–hög (stabil bas)
- Sötma: Medel
- Krämighet: Hög
- Startdos (singel): 2–5 %
- Som accent: 0,5–2,5 %
- Steeping: 7–14 dagar (djupare vanilj/kräm)
- Funkar extra bra med: Vanilla Custard/French Vanilla, choklad/kakao, jordgubb/banan/blåbär, karamell/Butterscotch/Toffee, RY4, kex/biscuit/graham, kaffe/espresso, nöt (hasselnöt/mandel)
- Tips: Behöver mer kropp? Lägg till lite Marshmallow/Vanilla Whipped Cream och en nypa brun socker.
Ingredienser
Aromämnen, propylenglykol (PG). Vissa smaker kan innehålla små mängder etanol/vatten.
Allergi & varningar
- Innehåller inga oljor.
- Ej avsett för inhalation utan spädning.
- Dessert/krämprofiler kan öka coilbeläggning – börja lågt och låt mogna.
- Vid hög dos kan “peppar/ägg”-ton märkas – håll dig i nedre spannet och blanda med vanilj/grädde.
- Förvara svalt, mörkt och väl förslutet. Utom räckhåll för barn och husdjur.
Blandningsförhållande (startvärden)
- E-juice singel: 2–5 %
- Som accent i recept: 0,5–2,5 %
- Mat/dryck: 0,05–0,4 % – smaka av.
Vanliga frågor
Skillnad mot Vanilla Custard?
Bavarian Cream är mindre äggtung och mer gräddigt rund med lätt karamell – perfekt som mjuk bas eller “binder”.
Måste den steepas?
Rekommenderat 7–14 dagar för att runda kanter och ge djupare, smörig kräm.
Hur undviker jag “peppar/ägg”-känsla?
Dosera i nedre spannet, addera lite grädde/vanilj och låt vila längre.
Fungerar den i kaffe- och chokladrecept?
Ja – ger krämig kropp och dämpar bitterhet i kakao/espresso.
PG-baserad och måste spädas?
Ja – PG-buret koncentrat som alltid spädas i basvätska (PG/VG) före användning.
Kommer den i originalflaska?
Nej. Vi bulk-köper och ombuteljerar i 20/50/100 ml för pris och tillgänglighet.
Mer info från tillverkaren?
Se Capella – officiell webbplats.
