Capella är en ledande tillverkare av vattenlösliga livsmedelsaromer. Biscuit (Silverline) ger smörigt kex/shortbread: ljus rostad smula i toppen, degig kak-kropp och en mjuk vanilj-/brunsockerfinish som bygger pajbotten, kakdeg och dessertbaser.
Användning: Koncentrat som måste spädas. Bakverk blir bäst i måttlig dos och med steeping för att runda rostade toner och binda kräm/frukt. Obs! Vi köper in i bulk och buteljerar om i mindre flaskor (ej originalförpackning).
Tips & tillbehör
- Basvätska (PG/VG)
- Mätutrustning (våg/sprutor)
- Tomflaskor
- Vår kompletta DIY-guide
- Receptidéer (extern)
Innehåll
- 1 × Capella Silverline Biscuit essens (20 ml / 50 ml / 100 ml)
Egenskaper
- Serie: Capella Silverline
- Typ: Livsmedelsarom (koncentrat, vattenlöslig)
- Bärare: Propylenglykol (PG)
- Profil: smörigt kex/shortbread, rostad smula, vanilj/brunsocker
- Användning: E-juice, bakning, desserter, dryck
- Förpackning: Ombuteljerad hos oss (ej originalflaska)
- Ursprung: USA
Smaknoter
- Topp: lätt rostad, smörig kexkant
- Mitt: degig småkaka, mild vanilj
- Bas: shortbread-krisp, karamelliserad sockerhint
Tips för just denna smak
- Intensitet: Medel–hög
- Sötma: Medel (kakig, ej sirapstung)
- Kexighet: Tydlig – runda med kräm vid behov
- Startdos (singel): 2–5 %
- Som accent: 0,5–2,5 %
- Steeping: 7–14 dagar (binder kex, smör och vanilj)
- Funkar extra bra med: Graham Cracker V2, Sugar Cookie, Golden Butter, Sweet Cream/Butter Cream, New York Cheesecake, Vanilj/Custard, Bär (jordgubb/hallon), Choklad/Toffee/RY4
- Tips: För pajcrust – kombinera Biscuit 1–2 % + Graham Cracker V2 0,5–1 % + Golden Butter 0,2–0,6 %.
Ingredienser
Aromämnen, propylenglykol (PG). Vissa smaker kan innehålla små mängder etanol/vatten.
Allergi & varningar
- Innehåller inga oljor.
- Ej avsett för inhalation utan spädning.
- Bakverksprofiler kan upplevas ”torra” vid hög % – börja lågt och bygg med kräm/sockerkropp.
- Förvara svalt, mörkt och väl förslutet. Utom räckhåll för barn och husdjur.
Blandningsförhållande (startvärden)
- E-juice singel: 2–5 %
- Som accent i recept: 0,5–2,5 %
- Mat/dryck: 0,05–0,4 % – smaka av.
Vanliga frågor
Skillnad mot Graham Cracker V2?
Biscuit är smörigare och kortare (shortbread) med mild vanilj. Graham är mer kryddig/honung och ”crustig”.
Hur får jag cheesecakebotten?
Biscuit 1–2 % + New York Cheesecake 1–2 % + Golden Butter 0,2–0,4 % för smörig, tät bas.
Mixen känns torr/smulig – vad gör jag?
Sänk dosen och addera Sweet Cream/Butter Cream 0,5–1,5 % eller Marshmallow för mjukare kropp.
Passar den med choklad och bär?
Ja – utmärkt med Double Chocolate V2, toffee/karamell samt jordgubb/hallon för ”kex & choklad”.
PG-baserad och måste spädas?
Ja – PG-buret koncentrat som alltid spädas i basvätska (PG/VG) innan användning.
Kommer den i originalflaska?
Nej. Vi bulk-köper och ombuteljerar i 20/50/100 ml för bättre pris och flexibilitet.
Mer info från tillverkaren?
Se Capella – officiell webbplats.
