Capella är en ledande tillverkare av vattenlösliga livsmedelsaromer. Marshmallow ger fluffig vaniljmarshmallow som rundar kanter, binder frukt och dessert samt adderar mjuk sötma och len kropp utan att dominera.
Användning: Koncentrat som måste spädas. Marshmallow används ofta som textur- och sötmabyggare i allt från frukt och läsk till kakor och glassbaser. Obs! Vi köper in i bulk och buteljerar om i mindre flaskor (ej originalförpackning).
Tips & tillbehör
- Basvätska (PG/VG)
- Mätutrustning (våg/sprutor)
- Tomflaskor
- Vår kompletta DIY-guide
- Receptidéer (extern)
Innehåll
- 1 × Capella Marshmallow essens (20 ml / 50 ml / 100 ml)
Egenskaper
- Typ: Livsmedelsarom (koncentrat, vattenlöslig)
- Bärare: Propylenglykol (PG)
- Profil: fluffig marshmallow, mild vanilj, mjuk sötma
- Användning: E-juice, bakning, desserter, dryck
- Förpackning: Ombuteljerad hos oss (ej originalflaska)
- Ursprung: USA
Smaknoter
- Topp: mjuk vanilj
- Mitt: luftig marshmallow, söt rundhet
- Bas: len, klibbfri dessertkropp
Tips för just denna smak
- Intensitet: Låg–medel (mer kropp än stark smak)
- Sötma: Medel
- Krämighet: Medel–hög (binder mixen)
- Startdos (singel): 2–5 %
- Som accent: 0,5–2,5 %
- Steeping: 7–14 dagar (dessert/kräm rundas)
- Funkar extra bra med: Jordgubb/Hallon/Blåbär, Lemon Lime/Sweet Tangerine, Vanilla/Vaniljkräm, Sweet Cream/Butter Cream, Chocolate/Double Chocolate V2, Graham Cracker V2/Sugar Cookie, Peanut Butter V2, Jelly Candy
- Tips: För s’mores – kombinera med Double Chocolate V2 och Graham Cracker V2; justera marshmallow 0,8–1,5 % för mjukare ”chew”.
Ingredienser
Aromämnen, propylenglykol (PG). Vissa smaker kan innehålla små mängder etanol/vatten.
Allergi & varningar
- Innehåller inga oljor.
- Ej avsett för inhalation utan spädning.
- Hög dos kan dämpa fruktiga toppnoter – börja lågt och bygg försiktigt.
- Förvara svalt, mörkt och väl förslutet. Utom räckhåll för barn och husdjur.
Blandningsförhållande (startvärden)
- E-juice singel: 2–5 %
- Som accent i recept: 0,5–2,5 %
- Mat/dryck: 0,05–0,4 % – smaka av.
Vanliga frågor
Tillför den mycket smak eller mest textur?
Främst mjuk sötma och fluffig kropp. Smaken är mild vanilj och fungerar som ”bindemedel”.
Gör den mixen sötare?
Ja, men inte som ren sweetener. Behöver du mer sötma – addera Super Sweet i mikro-dos.
Dämpar den frukter?
Vid högre % kan toppnoter rundas. Håll dig i 0,5–1,5 % och komplettera med lite syra för tydlighet.
Kan jag göra s’mores?
Ja: Marshmallow 0,8–1,5 % + Double Chocolate V2 1–2 % + Graham Cracker V2 0,5–1 %.
PG-baserad och måste spädas?
Ja – PG-buret koncentrat som alltid spädas i basvätska (PG/VG) innan användning.
Kommer den i originalflaska?
Nej. Vi bulk-köper och ombuteljerar i 20/50/100 ml för bättre pris och flexibilitet.
Mer info från tillverkaren?
Se Capella – officiell webbplats.
